Diritto alimentare L’opera raccoglie e analizza l’insieme delle disposizioni in materia di esercizio di impresa alimentare. Vengono affrontate le problematiche legate all’igiene, sicurezza e salubrità dei prodotti nei processi di lavorazione, produzione, distribuzione e vendita, compresi gli aspetti legati alla concorrenza e pubblicità. Sono trattate anche le questioni relative alla responsabilità degli operatori e alla tutela dei consumatori, nonché alle attività ispettive e di controllo.
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La Legislazione (nazionale, regionale, comunitaria, convenzioni e trattati internazionali, che regola la materia, nel testo vigente ed annotato.

La Prassi amministrativa (Circolari, Risoluzioni e Comunicati) delle amministrazioni centrali e periferiche (Presidenza del Consiglio dei Ministri, Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Ministero della Salute), che forniscono chiarimenti ed istruzioni relativamente alle disposizioni normative.

La Giurisprudenza di legittimità, amministrativa e di merito, nonché della Corte di Giustizia Europea, in ragione del ruolo cruciale svolto nella materia, in versione massimata e nel testo integrale.

Voci d’autore che, con taglio operativo, guidano l’utente nel percorso di decodifica ed applicazione del dettato normativo, seguendone articolazione e collocazione.

La sezione Documentazione nella quale è possibile consultare la documentazione di estrema utilità per la materia alimentare (standards del Codex Alimentarius, check list HACCP, decisioni dell’A.G.C.M.) e navigare verso siti internet istituzionali di interesse.


La ricerca della documentazione ufficiale è possibile per:

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